CHOCOTEMPER TOP este o masina de topit si temperat ciocolata cu o capacitate de 5,5 kg, ideala pentru patiserii cofetarii, gelaterii, hoteluri si restaurante.
Dimensiunea compactă și menținerea aceluiași standard de calitate a Chocotemper cu masinile de ciocolata de dimensiuni mai mari, fac din aceasta sa fie potrivita pentru fiecare laborator.
Chocotemper de top,asigură o fluiditate constantă de ciocolată și o uniune perfectă a cristalelor.
Punctele forte ale mașinii de temperat ciocolată sunt tehnologia touch screen, care vă permite să aveti control deplin asupra prelucrării de ciocolata, structura și melcul din oțel inoxidabil, care ii garantează soliditate și eficiență maximă.
Topește ciocolata în cada fierbinte de 5.5 kg, în timp ce răcirea ei are loc in cohlee cu ajutorul gazului refrigerant.
Este echipata cu un dozator electronic cu pedală pentru distribuirea cantității corecte de ciocolată în forme,cu două motoare separate pentru baie și cohlee, modul de așteptare pentru a păstra ciocolata topită în timpul nopții, deblocarea Auger, inversând șurubul pentru a goli in mod eficient masina, setarea off pentru a opri temperarea în maniera corectă și posibilitatea de a salva programe pentru fiecare tipologie de ciocolată.
Poate fi livrata cu o masa de banc vibranta pentru matrite de ciocolata.
Specificatii
Capacitate rezervor: 5.5 kg
Voltaj: 110/240 V
Putere: 1.1 Kw
Greutate: 52 kg
Dimensiuni: 48x46x62h cm
Inaltime (cm) 62
Adancime (cm) 42
Latime (cm) 48
Voltaj (V) 240
Frecventa (Hz) 50
Capacitate bazin (kg) 5.5
Putere (kW) 1.1