MovìMix este considerat un laborator mic, complet, productiv si multifuncțional care realizează un ciclu continuu cu două operații indispensabile pentru producerea de înghețată: pasteurizare si congelare.
MovìMix permite gelatierului sa personalizeze fiecare aroma de inghetata pe baza experienței sale și a gestiona cantitatea produsă.
Producția ridicată pe oră, versatilitatea in pasteurizare, capacitatea excelenta de răcire,consumul redus de energie fac din MovìMix sistemul ideal pentru nevoile profesional ale unui gelatier.
Timpul de procesare a pasteurizării și congelarii este de 11 minute fiecare proces in parte pentru o producție perfectă și continuă.
Amestecul pasteurizat trece din partea superioară a cilindrului inferior, printr-un sistem automat patentat de INNOVA și gestionat electronic, fără intervenții manuale și posibilitatea contaminării produsului.
Structura robusta, completa din oțel inoxidabil AISI 304.
Două tastaturi simple și intuitive permit o programare de cicluri separate de pasteurizare și de congelare, utilizând parametri personalizați.
Procesul de pasteurizare și congelare dupa impostare functioneaza în mod autonom, datorită controlului electronic al fiecărei faze: ceea ce permite optimizarea timpului de lucru.